Cultiver son propre jardin biologique est le rêve de nombreuses personnes. Cultiver des fruits et légumes biologiques sains est également beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Alors si vous avez un jardin, allez-y ! Commencez-y un jardin biologique.
Créez votre propre jardin biologique
Commencer un jardin biologique n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le croire. Et l'effort initial en vaut vraiment la peine, car dans votre jardin biologique privé, la qualité de vos aliments est entièrement entre vos mains.
Désormais, vous produisez des légumes naturels et sains pour vous et votre famille. Des légumes qui n'ont jamais été en contact avec des produits chimiques, qui ont poussé sans engrais artificiels, qui ont été récoltés juste avant la transformation et qui ont donc une teneur en substances vitales aussi élevée que possible.
Quelle sensation agréable de savoir que vous n'êtes plus dépendant des fruits et légumes souvent trop vieux et presque sans valeur qui proviennent de serres automatisées, ont été nourris avec des pesticides, des herbicides et des fongicides, et ne révèlent presque aucune saveur identifiable.
Bien entendu, vous pouvez acheter des fruits et légumes biologiques dans un magasin de produits diététiques ou un supermarché bio. Mais dans votre propre jardin, il est tout simplement beaucoup plus frais et de meilleure qualité.
Mais avant de pouvoir commencer votre propre jardin biologique, il est souvent nécessaire d'organiser un jardin en premier lieu.
Créez des jardins biologiques : sur le balcon, la terrasse ou dans le jardin
Vous n'avez pas encore de jardin ? C'est bon. Vous pouvez en louer un. Peut-être avec des amis partageant les mêmes idées ? Un jardin biologique est beaucoup plus amusant ensemble. Et lorsque vous êtes en vacances, vous pouvez vous relayer pour entretenir le jardin.
Vous avez peut-être un jardin ? Un balcon, une terrasse ? Les fruits et légumes peuvent être cultivés dans des pots, des bacs, des seaux, de vieilles auges, en fait dans n'importe quel récipient que vous pouvez trouver.
Vous pouvez même planter des légumes et des herbes aromatiques dans de vieux tuyaux de drainage que vous installez verticalement et dans lesquels vous faites des trous. C'est ce qu'on appelle le "jardinage vertical" et il convient particulièrement aux personnes qui disposent de très peu d'espace, par exemple d'un petit balcon.
Semez toujours quelques fleurs parmi vos légumes et en un rien de temps, un jardin gris devient un paradis coloré et surtout comestible.
Le soleil et les mesures de sécurité dans votre propre jardin biologique
Lorsque vous choisissez votre "zone de culture", assurez-vous que le soleil y brille au moins cinq à six heures par jour. Tenez également compte de l'ombre projetée par votre maison ou votre garage.
De même, si vous avez connaissance de certaines populations animales (lapins, cerfs, etc.) susceptibles de s'intéresser à vos futurs légumes, pensez à installer une clôture ou une autre barrière.
Cependant, une clôture n'est pas possible dans toutes les régions (réserves naturelles, etc.) Une fois que vous savez où vous allez planter votre jardin biologique et qu'il est clôturé, si nécessaire, vous pouvez commencer.
Graines et semis pour votre jardin biologique
Les types de plantes que vous faites pousser dans votre jardin biologique dépendent entièrement de vos goûts personnels.
Toutefois, lorsqu'il s'agit de choisir le bon SORT de plante, consultez votre jardinerie locale ou les jardiniers amateurs expérimentés de votre quartier pour savoir quelles variétés sont les mieux adaptées à vos conditions géographiques et climatiques particulières.
Des exemples d'une espèce végétale sont la pomme ou l'oignon. Il existe maintenant différentes variétés de pommes et d'oignons. Les variétés de pommes sont par exemple Elstar, Jonagold, Golden Delicious, Goldparmäne, Boskop, Gewürzluike, Brettacher.
Les variétés d'oignons comprennent le Stuttgarter Riesen, le Sturon, le Snowball.
Dans les magasins de produits diététiques ou dans les magasins de fermes biologiques, de jeunes plants de légumes biologiques et aussi des plants d'herbes aromatiques biologiques sont souvent proposés à la vente à la saison des plantations. Mais vous pouvez bien sûr tout aussi bien cultiver vos propres plants.
Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses façons d'acheter des graines biologiques. Il est extrêmement important que vous utilisiez des graines biologiques authentiques. Ce faisant, vous soutenez un mouvement qui est en passe de se libérer de sa dépendance à l'égard des grandes sociétés semencières.
Si vous êtes intéressé, vous pouvez également participer au projet "Archives privées de semences", où il existe un vaste catalogue d'innombrables variétés anciennes de légumes.
À mesure que vous vous familiarisez avec la culture des légumes, vous pouvez devenir un gardien de semences, en récoltant les graines d'une variété de votre choix et en les envoyant à l'archive privée de semences.
Des graines hybrides ? Rien pour le jardin biologique
Les plantes dites hybrides sont généralement produites à partir de semences conventionnelles. Sur le paquet de graines, au lieu de "hybride", on écrit souvent la désignation "F1", qui indique également une graine hybride.
Si vous souhaitez récolter vos propres graines de ces plantes à l'automne pour ne pas avoir à en racheter l'année suivante, vous n'aurez peut-être pas de chance avec ces plantes et leurs graines.
Dans les cas extrêmes, les plantes ne forment aucune graine ou les graines ne sont pas germables. Toutefois, si elles germent, il est peu probable que la plante dont vous avez récolté la graine se développe à partir de celle-ci, mais plutôt une plante avec des caractéristiques complètement nouvelles, généralement avec des caractéristiques négatives (par exemple, une faible croissance, des fruits minuscules)
C'est l'une des principales caractéristiques des plantes hybrides et elle est voulue par les semenciers. Après tout, tous les agriculteurs et les jardiniers devraient être obligés de racheter des semences année après année.
Les semences biologiques, et éventuellement d'anciennes variétés régionales, produiront des plantes qui sont excellentes pour conserver des graines pour l'année suivante.
Les plantes et leurs graines sont généralement stables en variété, de sorte que la même plante avec les mêmes caractéristiques est produite à partir d'elles encore et encore.
Le sol de votre jardin biologique
Avant de commencer votre jardin biologique, c'est-à-dire avant de semer ou de planter, vous devez vérifier la qualité de votre sol. Car, selon la qualité de votre sol, vous réussirez ou échouerez. Si votre sol est très pierreux, vous devez d'abord enlever au moins une partie des pierres.
Si votre sol est essentiellement limoneux (si vous formez une motte avec le sol humide, la motte restera) ou s'il est sablonneux (le sol ne peut pas être formé en motte), vous devez l'améliorer avec des matières organiques. Le compost ou le fumier bien assaisonné (par exemple, de chevaux ou de bovins) ou, bien sûr, les deux mélangés ensemble conviennent.
La meilleure chose à faire est de fabriquer son propre compost. Un broyeur est très pratique pour cela, car il déchiquette toutes les coupes de votre jardin en un matériau fin et compostable. Vous devriez également perdre l'habitude d'un sol brillamment poli dans vos lits. Mettez du paillis à la place.
Le paillage consiste à répandre des matières organiques (non compostées) telles que des feuilles, des déchets de cuisine, des branches et des tontes de pelouse entre vos plantes et surtout sur les disques des jeunes arbres fruitiers.
Le compost et le paillis garantissent à long terme que votre sol est protégé de la sécheresse et du vent, que les organismes bénéfiques du sol et les insectes utiles trouvent de la nourriture et un abri, et que vos légumes reçoivent tous les nutriments dont ils ont besoin. Le sol reste naturellement meuble et fertile.
Créer un jardin biologique : pas sans micro-organismes efficaces
Pour ceux qui commencent un jardin biologique ou qui en cultivent un depuis un certain temps, il existe une aide précieuse qui peut rendre le sol plus fertile, les plantes plus résistantes et la récolte plus abondante.
Par exemple, vous voulez planter des tomates ? Il est alors préférable d'acheter des semis dans des régions fraîches. Les tomates nécessitent une température de germination d'environ 20 degrés. C'est-à-dire qu'en Europe centrale, elles peuvent être semées au plus tôt en mai.
Comme il fait souvent trop froid pour les tomates en septembre ou octobre, vos plants risquent de ne pas arriver à maturité ou du moins de ne pas produire beaucoup de fruits.
Mais si vous disposez d'un véritable sol puissant dans votre jardin ou vos pots, vos semis ultérieurs rattraperont rapidement l'avance des semis de serre prétirés. Le sol puissant s'obtient très bien avec l'utilisation de l'EM. Les EM sont des micro-organismes efficaces.
Il s'agit d'une combinaison de diverses bactéries non OGM telles que des bactéries lactiques, des bactéries photosynthétiques et des levures.
Ces micro-organismes sont normalement présents dans un sol sain et fertile. Mais si les plantes sont malades, sensibles aux parasites ou poussent lentement, cela signifie que le sol n'est plus dans son équilibre naturel.
Les "mauvaises" bactéries, telles que les bactéries putréfactives, prédominent et attirent à leur tour les escargots et autres hôtes indésirables. Les "bonnes" bactéries, c'est-à-dire les bactéries utiles du sol, sont dans ce cas minoritaires. Alors comment ramener les bactéries utiles dans le sol ? Tous les micro-organismes de l'EM ne sont rien d'autre que les bactéries bénéfiques qui manquent dans la plupart des sols d'aujourd'hui.
Dès que le nombre de bactéries bénéfiques dans votre sol augmente à nouveau, la qualité du sol, sa fertilité et, parallèlement, la santé des plantes et, par conséquent, la quantité de la récolte augmentent, des choses qui font qu'un jardinier biologique fraîchement établi peut presque éclater de fierté. Mais comment l'EM est-elle utilisée ?
L'application de l'EM-1
EM-1 est un produit de Effective Microorganisms et apporte fertilité et harmonie à presque tous les jardins. Il a un nombre infini d'utilisations. En voici une petite sélection :
EM dans le jardin biologique : fertilité élevée du sol
Lorsque vous commencez votre jardin biologique, commencez par le début en ne jetant pas les matières organiques à la poubelle.
Broyez plutôt tous vos déchets compostables aussi finement que possible (par exemple à l'aide d'un broyeur), car ce n'est qu'ainsi que les micro-organismes efficaces disposeront de surfaces suffisantes pour attaquer et transformer rapidement votre matériau de compostage en un sol de jardin fertile.
Chaque fois que vous déposez un nouveau matériau sur votre tas de compost, vaporisez-le avec du EM-1 non dilué, puis recouvrez-le d'une fine couche de terre. Votre matériau de paillage est également pulvérisé avec du EM-1 avant d'être épandu, mélangé et ensuite répandu sur le sol.
Si vous avez au moins deux mois avant de semer ou de planter des semis, vous pouvez préparer ce qu'on appelle le bokashi. Il s'agit d'un matériau de compostage fermenté, qui est préparé de la manière suivante :
- Le matériau de compostage finement haché est mélangé à de la farine de roche primaire et, si possible, à du fumier animal (de préférence du fumier de poulet), pulvérisé ou arrosé avec du EM-1 non dilué et recouvert d'une feuille de plastique (fixée avec des pierres tout autour) et laissé dans un endroit chaud, mais pas complètement ensoleillé
- Laissez ce mélange fermenter pendant trois à quatre semaines (uniquement pendant la saison chaude). De petites quantités peuvent être mises dans des sacs en plastique et conservées bien fermées dans un endroit chaud.
- Au bout d'un mois au plus tard, enterrez le matériau fermenté à une profondeur de 10 à 20 cm environ. Si vous souhaitez utiliser le Bokashi pour des plates-bandes de légumes, creusez-le le long de votre future rangée de plantes.
- Quatre autres semaines plus tard, vous pouvez y semer ou planter, mais pas plus tôt, sinon le mélange fermenté serait trop acide pour les jeunes plantes
EM pour les arbres fruitiers
Si vous voulez enterrer l'EM-Bokashi autour d'un arbre fruitier, faites-le, selon la taille de l'arbre, à plusieurs endroits le long du disque de l'arbre.
Les vieux arbres, qui n'ont peut-être pas donné une récolte satisfaisante depuis longtemps, peuvent être relancés. Les jeunes arbres fruitiers doivent également être arrosés une fois par semaine avec du EM-1.
EM pour les semis ou les plantes malades
Au début, les plantes nouvellement plantées doivent être arrosées une fois par semaine avec EM-1® (dilué à 1:200 avec de l'eau).
Si les plantes ou les arbres sont malades ou infestés de parasites, ils peuvent être pulvérisés avec EM-1 (également à titre préventif tous les 10 à 14 jours).Veillez à ce que EM-1® ne touche pas les plantes non diluées.
Pour les grands jardins biologiques : EM-1 "propagate".
Si vous créez un grand jardin biologique, il vaut la peine de multiplier le EM-1. À partir d'un litre d'EM-1®, vous pouvez préparer plus de 30 litres d'EM-a de cette manière. Cela nécessite un certain nombre d'équipements. Mais une fois que vous l'avez, vous pouvez l'utiliser encore et encore.
Mélangez maintenant un litre de EM-1 avec un litre de mélasse de canne à sucre (magasin d'aliments naturels et de produits naturels) et 31 litres d'eau, versez le mélange dans un bidon de fermentation et conservez-le pendant 7 à 10 jours à des températures comprises entre 30 et 35 degrés (cela peut se faire dans un bain-marie avec une tige chauffante pour aquarium).
Pendant ce temps, les micro-organismes se multiplient rapidement et utilisent la mélasse de canne à sucre comme solution nutritive.
Ensuite, le liquide de micro-organisme obtenu peut être utilisé comme le EM-1.
Créer un jardin biologique : règles importantes
Les règles suivantes sont destinées à vous apporter une aide de base :
1. Étiqueter les pots et le lit
Les personnes qui commencent un jardin biologique ont tendance à oublier d'étiqueter soigneusement leurs planches ou leurs pots. Vous pensez pouvoir vous souvenir facilement de ce que vous avez semé.
Pour que vous sachiez plus tard ce que vous avez semé et où, étiquetez chaque rangée de graines. Sinon, vous risquez de désherber accidentellement vos propres plants de légumes (si vous n'êtes pas encore familiarisé avec l'aspect des différents plants dans les premiers jours).
2. La culture mixte et la rotation des cultures
Lorsque vous planifiez et plantez votre jardin biologique, n'oubliez pas non plus les règles de la polyculture et de la rotation des cultures.
La culture mixte consiste à ne planter sur une même plate-bande que les plantes qui s'entendent bien entre elles, voire qui se protègent mutuellement des parasites, comme les carottes et les oignons, qui se caractérisent par un voisinage particulièrement harmonieux.
Mais les tomates et les concombres ne s'apprécient pas tant que ça. Les concombres, par contre, s'entendent aussi bien avec l'aneth dans le jardin que dans le saladier. Les haricots et les pommes de terre sont à planter très loin les uns des autres. En revanche, les haricots peuvent pousser avec la laitue sur une même planche.
D'année en année, vous devriez planter les légumes que vous cultivez dans d'autres parcelles de votre jardin. Par exemple, si vous aviez des carottes à un endroit, essayez des tomates au même endroit l'année suivante. Les carottes, par contre, vous pouvez les planter là où les haricots ont poussé l'année précédente.
Vous devez le faire parce que chaque légume a besoin de quantités différentes de différents nutriments, car si vous plantez constamment le même légume au même endroit, cet endroit est toujours unilatéralement privé de la combinaison exacte de nutriments dont ce type de plante a besoin.
C'est pourquoi le changement des zones de culture permet de garantir que les nutriments nécessaires sont disponibles à tout moment et en tout lieu pour tous les différents légumes et herbes aromatiques.
De même, certaines maladies du sol peuvent être éradiquées si vous suivez les règles de rotation des cultures. Probablement qu'après avoir récolté votre premier légume bio, vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas commencé un jardin bio beaucoup plus tôt. Et vous serez surpris de la facilité avec laquelle vous pouvez cultiver vos propres produits bio. Bien sûr, il y aura des échecs avec l'un ou l'autre des légumes. Mais apprenez-en pour faire mieux l'année prochaine.
Avoir votre propre jardin biologique vous permettra non seulement d'économiser beaucoup d'argent, mais aussi de vous assurer que vous et votre famille pourrez manger des légumes vraiment naturels que vous ne pouvez acheter nulle part ailleurs dans cette qualité et cette fraîcheur.
En outre, un jardin est tout simplement très amusant et vous pouvez y planter de nombreuses fleurs, des herbes médicinales et des raretés parmi tous vos fruits et légumes, bien sûr.
Un jardin biologique est absolument l'un des passe-temps les plus beaux, les plus utiles et les plus colorés qui soient pour toute la famille.